Zucchini-Baguette

Zucchini Baugette Rezept
So sehen die fertigen Zucchini Baugettes aus – Lecker!

Zutaten für zwei Personen:

  • 2 große Zucchini
  • 2 große Tomaten
  • 1 rote Paprika
  • 1 organene Paprika
  • 1 Dose Mais
  • 1 Pckg. Streukäse
  • 1 Mozzarella

Zubereitung:

Die Zucchini wachsen und längs in zwei Hälften schneiden. Die Auflaufform mit etwas Öl beträufeln. Dann die Tomaten und den Paprika waschen und klein schneiden. Die Zucchinihälften in die Auflaufform legen und dann die restlichen Zutaten nach belieben darauf verteilen. Zum Schluss kommt noch der Streukäse bzw. der Mozzarella oben drauf. Nun die Auflaufform in den Backofen schieben und alles bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.

Man kann die Baguette je nach belieben belegen. Es geht also genauso gut mit Salami oder Schinken.

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